Satu hari ngidam banget ama makanan yang ditraktirin sama mantan atasan di x.* Suki. Dan aha pas sekali ketemu sama resep kuah suki di salah satu grup fb. jumat sepulang kerja beli isian alias bakso-bakso an ikan, sabtu eksekusi masak. Kalo ditanya gimana rasanya? wuenak dan ramah dikantong. satu rumah bisa makan sampe nambah. Kebahagian masak yang hakiki adalah ketika makanan yang dimasak habis :9
well ga perlu berlama-lama lets check the recipe below :
Bahan Kuah :
2 cm lengkuas geprek
2 sereh geprek
2 daun jeruk
2 jeruk nipis atau sesuai selera
5 cabe utuh
1 sdt bubuk cabe (saya ga pakai)
3 bawang putih cincang halus lalu goreng
2 sdm saus cabe dua belibis yang dimasak dengan 1 sdt minyak wijen
5 udang kupas besar
2 cm jahe geprek (optional)
garam
gula
Bahan isi:
aneka bakso ikan
jamur enoki
pokchoy
atau sesuai selera
Bumbu halus
7 bawang merah
4 bawang putih
2 cabe merah
5 cabe kecil
2 kemiri
Cara Memasak:
tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum
masukkan 5 biji udang besar kupas
masukkan 1,5 liter air, lengkuas, sereh, daun jeruk dan air jeruk sampai mendidih
kemudian saring, (kemarin karna saya malas jadi ga disaring)
masukkan kembali sereh, lengkuas, daun jeruk, cabe utuh, saos, bawang goreng dan bumbu lainnya
tes rasa dan masukkan bakso ikan dan kawan-kawannya.
dan silahkan di hidangkan dan dinikmati :)
